Koolitoidu projekt SchoolFood4Change (SF4C) seadis eesmärgiks muuta koolitoit tervislikumaks nii õpilastele kui planeedile. Eesmärgi saavutamiseks kaardistas Stockholmi Keskkonnainstituudi Tallinna Keskus alustuseks koolitoidu süsteemid 16 linnas ja regioonis 12-s projektis osalevas EL-i liikmesriigis. Ülevaade hõlmas koolitoidu hankeid erinevates piirkondades, riikide õiguslikke eripärasid, uuenduslikke lahendusi, organisatsioonide ja äride ülesehitust ning koolitoidu pakkumise logistilist korraldust.
Kaardistamise käigus selgus, et ei ole olemas ühtset Euroopa standardit ega väljakujunenud parimaid koolitoidu praktikaid. Samuti pole rahalisi, organisatsioonilisi ega õiguslikke struktuure tervisliku ja kestliku koolitoidu pakkumiseks kogu Euroopa lastele. SEI Tallinna juhtimisel koostatud kaardistus saab aluseks, mille põhjal hakatakse töötama välja soovitusi koolitoidu süsteemide jätkusuutlikkuse parandamiseks. Samuti kasutatakse kaardistust võrdlusbaasina projekti edenemise hindamisel.
Kogu kooli toidukultuur
Projekti esimese aasta jooksul töötasid partnerid välja “kogu kooli toidukultuuri” raamistiku, mis toob kokku kõik koolitoiduga seotud osapooled ja aitab muuta toidu käsitlust terves koolis, mitte üksnes sööklas. SF4C eksperdid töötasid välja juhendmaterjali, mis aitab koolidel, linnadel ja regioonidel kaasata koolikogukonda tervislike ja kestlike toiduharjumuste kujundamisse. See hõlmab õpilasi, õpetajaid, lapsevanemaid ja laiemat kogukonda. Raamistik aitab käsitleda toitu kõikehõlmavalt – s.t mitte lihtsa tarbekaubana, vaid õppematerjali sisuna ja katalüsaatorina jätkusuutlike harjumuste kujundamisel. Eesmärk on hõlmata toitu kõigisse koolielu aspektidesse, sealhulgas aluspõhimõtetesse, juhtimisse, õppekavasse ja einestamise kogemusse.
Alates 2023. aastast hakkas “kogu kooli toidukultuuri” lähenemist ja tegevusi katseprojektina rakendama 80 kooli üle Euroopa. Nende seas on ka Tallinna Kunstigümnaasium. SF4C projekti keskmes on kolmeosaline lähenemine: kestlikud toiduhanked, planeedisõbralik toit ja “kogu kooli toidukultuuri” raamistik.
Projekti rahastab Euroopa Liidu Horizon 2020 programm. Projekt algas jaanuaris 2022 ja kestab neli aastat. Projektitulemusi saab kasutada nii Euroopa Liidus kui väljaspool.
MEIE TEGEVUSED
Veebruar 2025
Teeme ise moosi!!!
Maagiline moos külmutatud marjadest
Meie väike moosilugu sai alguse külmutatud marjadest, mis ootasid kapis uut võimalust särada. Võtsime need marjad – mustikad, maasikad ja vaarikad – sulama, lisasime veidi suhkrut ja armastust ning keetsime kokku tõelise maiuspala. Mõnus magus lõhn täitis kogu ruumi ja peagi oli pott täis sügise maitset ja suve mälestusi. See moos pole lihtsalt magus amps, vaid väike meeldetuletus, et ka lihtsatest asjadest võib sündida midagi erilist. Nüüd ootab see purk uut omanikku, et muuta hommikused pannkoogid või kausitäis jogurtit veelgi erilisemaks.
Detsember 2024
Ohtlike E-ainete otsimine erinevatelt tootepakenditelt
